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字体大小:[ ]  来源:  作者:  日期:2016-09-02  点击数:

       自古以来,有“无酒不成宴”的说法,生料酿酒成败的关键在于酒曲,这种酒曲既要能将生淀粉转化为糖,又要同时将糖转化为酒精,而且还要保证有较高的出酒率和较完美的口感。酿造五粮为原料的保健白酒工艺是一道特殊而又复杂的精密过程,是一项“活文化”,有一定的传统价值,具有传统工艺精华,是历代酿酒工艺的结晶,是一部生动的酿酒史和民族的融合史,更是酿造技艺中的一笔珍贵遗产,具有历史价值。本保健白酒的甲醇含量比一般白酒低十几倍,有益保护身体健康。

 


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